Filigrana Negre

Varietales: Tempranillo (92%) - Merlot (8%)

Fincas: La Solana, La Guixera y El Mollerach

Cosecha: 3 y 9 de octubre. Vendimia manual en cajas de 10 Kg.

Después de una primera selección en el viñedo, la uva pasa por una segunda separación, en una mesa de selección manual y posteriormente se procede a separar el grano de la rapa. Los granos entrarán en los depósitos de acero inoxidable, donde realizarán la fermentación alcohólica a temperatura controlada (20-22ºC). La extracción se realiza mediante . realizamos una maceración durante tres semanas, seguida de una crianza en depósito de inoxidable y barrica (10% del total) de 500l de madera francesa. El coupage definitivo se realiza al finalizar la crianza.