Filigrana Blanc

Varietales: Garnacha Blanca, Chardonnay

Fincas: Llupià y Solana

Cosecha: del 13 al 15 de septiembre. Vendimia manual en cajas de 10 Kg.

Después de una primera selección en el viñedo, la uva pasa por una segunda separación, en una mesa de selección manual y posteriormente se procede a separar el grano de la rapa. Los grandes entran en la prensa neumática donde serán prensados a baja presión. El mosto en flor obtenido se deposita por gravedad en depósitos de acero inoxidable. En estos depósitos se realizará la fermentación a una temperatura entre 16º y 18º.