Filigrana Tinto
Huella o señal transparente que los hilos dejan en la hoja de papel
Ficha Técnica Descarga la ficha técnica
Varietats: Tempranillo (92%) - Merlot (8%)
Finques: La Solana, La Guixera i El Mollerach
Collita: 3 y 9 de octubre. Vendimia manual en cajas de 10 Kg.
Nº botelles: 3.400
Elaboració:
Después de una primera selección en la viña, la uva pasa por una segunda separación, en una tabla de selección manual y posteriormente se procede a separar el grano de la rapa. Los granos entrarán en los depósitos de acero inoxidable, donde harán la fermentación alcohólica a temperatura controlada (20-22ºC). La extración se realiza mediante