Filigrana Tinto

Huella o señal transparente que los hilos dejan en la hoja de papel  

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Varietats: Tempranillo (92%) - Merlot (8%)

Finques: La Solana, La Guixera i El Mollerach

Collita: 3 y 9 de octubre. Vendimia manual en cajas de 10 Kg.

Nº botelles: 3.400


Elaboració:

Después de una primera selección en la viña, la uva pasa por una segunda separación, en una tabla de selección manual y posteriormente se procede a separar el grano de la rapa. Los granos entrarán en los depósitos de acero inoxidable, donde harán la fermentación alcohólica a temperatura controlada (20-22ºC). La extración se realiza mediante . realizamos una maceración durante tres semanas , seguida de una crianza en depósito de inoxidable y barrica ( 10% del total) de 500l de madera francesa. El "coupage" definitivo se realiza al finalizar la crianza.

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