Filigrana Blanco

Huella o señal transparente que los hilos dejan en la hoja de papel  

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Varietats: Garnatxa Blanca (61%), Chardonnay ( 39%)

Finques: Llupià y Solana

Collita: del 13 al 15 de septiembre. Vendimia manual en cajas de 10 Kg.

Nº botelles: 3.400


Elaboració:

Tras una primera selección en el viñedo, la uva pasa por una segunda separación en una mesa de selección manual y, posteriormente, se procede a separar el grano del raspón. Los granos entran en la prensa neumática donde se prensan ​​a baja presión. El mosto en flor obtenido se deposita por gravedad en depósitos de acero inoxidable. En estos depósitos se hará la fermentación a una temperatura de entre 16º y 18º

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